家人们，今天必须给大家分享一款我最近超爱的家常美食 —— 韭菜盒子。在咱中国这五花八门的饮食文化里，韭菜盒子那可是占据着独特的一席之地，那股鲜香和满满的家常味儿，不知道是多少人记忆里的 ...

要说北方人的一日三餐，那面食的出现频率绝对不低。 面食有各种各样，可谓是五花八门，不同的种类也有不同的风味。 不仅如此，面食对于北方人而言更加容易消化吸收，更重要的是其制作起来往往也更加简单方便。 在这些众多的面食中，有一种印象十分常见，那就是烙饼。

烙饼一直以来都是中国传统的美食之一。然而，在烙饼和面的烹饪方法上，存在着争议和分歧。有些人喜欢将面烫熟有些喜欢加入鸡蛋，认为这样能增加饼的软嫩的口感。然而，我要告诉大家，这种做法是大错特错的！ 首先，让我们来看看传统的烙饼和面是如何制作的。简单的面粉 ...

锁阳羊肉粉丝汤，是金塔著名特色风味小吃。相传早在明代就已经成为一道名吃。究其所以然，大约是因为西北苦寒之地，所以每天早晨开始一天的劳作之前，大家伙儿都希望吃点热乎乎的汤汤水水，最好是荤素都有，这样才有力气进行一天繁重的劳动，清汤羊肉就这样应运而生。

制作韭菜盒子的第一步，也是至关重要的一步，便是面团的调制。很多人误以为单纯的烫面能让面团更加柔软，或是凉水和面能让面团更加筋道，实则不然。真正的秘诀在于“半烫半凉”的结合，这样既保留了面团的柔软度，又不失其韧性，是制作韭菜盒子皮软 ...

韭菜盒子用烫面和凉水和面都不对，教你一招，皮软不开裂凉了不硬 ...

做菜卷，外婆的拿手绝活，不发面不烫面，一点难度没有，皮薄馅足 ...

吉林省吉林市著名老字号饭店新兴园创建于清光绪十九年（1893年），历经六代传承，至今已有百余年历史，以经营地方传统风味圆笼蒸饺著称。新兴园圆笼蒸饺经过选精粉、烫面、擀皮、配馅、包制、熟制六道工艺流程制作而成，每道工序都按照传承技艺进行操作。其中，双杖 ...

雪后初晴，在齐齐哈尔南郊，一栋颇具民族风的三层小楼沐浴着金色的朝晖。楼前雪地上，挺立着九个大字：“朝知味食品有限公司”。记者走进这家开业半年即“出圈”的村办食品企业，感受新年新气象。 在二楼制面车间，负责人张丽娜从早上8时开始就带领4名工人紧张忙碌着，他们每天生产10吨冷面、玉米面、麻辣烫面。张丽娜告诉记者，她来自附近的三合村，他们夫妻俩都在这里打工。 黑龙江朝知味食品有限公司是齐齐哈尔市龙沙区大 ...

农历腊月二十四日是南方小年，相传灶神是掌管各家灶火的神仙，每到小年会上天向玉帝报告，人们希望灶神能在玉帝面前为家人美言几句，带来福祉，因此，在腊月二十四日这天，人们会在灶神画像前摆上供品，给灶神送行，俗称“送灶”。

雪后初晴，在齐齐哈尔南郊，一栋颇具民族风的3层小楼沐浴着金色的朝晖。楼前雪地上，挺立着九个大字：“朝知味食品有限公司”。记者走进这家半年即“出圈”的村办食品企业，感受新年新气象。