Laissez refroidir puis prendre en glace. La courge. Faites cuire pendant 40 mn 1/2 courge sweet banana jumbo au four préchauffé à 150 °C (th. 5). Assaisonnez-la avec 2 c. à s. de sucre ...

Filtrez, faites refroidir rapidement et prendre en glace dans une sorbetière. Allumez le four à 200 °C. Epluchez les pêches et faites de grosses boules avec une cuillère parisienne.