Goûter: Une brioche bien moelleuse pour accompagner votre petit-déjeuner et vous réveiller en douceur, ça vous dit ? Et comme on avait envie d'y ajouter une pointe d'originalité et de chocolat, on vou ...

Farine, sucre, œufs, beurre… et une bonne dose de patience ! Avec ces ingrédients, Christophe Michalak vous dévoile sa ...

Placez la pâte dans un four froid et fermé et laissez gonfler environ 30 min. Sortez la pâte à brioche, pétrissez-la puis emballez-la dans un film alimentaire. Réservez 2h au frais.

N'hésitez pas à modifier le temps de repos. Pour réussir la pâte à brioche, le lait doit être tiède, soit à 37 °C, ni plus ni moins. Pour que le beurre soit ramolli à point et facile à ...

Christophe Rochet, désormais boulanger à Flacey-en-Bresse, participe pour la seconde fois au concours télévisé de “La ...

FOOD CHECKING. Pour répondre à cette question, on a organisé une dégustation à l’aveugle avec Hélène Darroze et on est allé ...

À l’arrivée de la galette, le visage des tout-petits s’illumine. L’éclat de la couronne se reflète dans leurs yeux. Alors le ...

Du 6 au 17 janvier, les chaînes BFM Locales ont lancé un concours pour départager les meilleurs recettes de galettes à ...

Ce dimanche 12 janvier, les adhérents du club rencontre de Domancy se sont retrouvés pour partager la brioche des Rois.